【今日のダイエット献立】ビタミンCたっぷり！基本のぶり大根の献立＜574kcal＞

メイン料理は、旬の食材「ぶり」を使った「ぶり大根」。脂がのっていておいしいぶりですが、その脂はDHA・EPAという、体に嬉しい不飽和脂肪酸です。今回は、旬の野菜「かぶ」と「小松菜」の副菜を合わせた献立になっています。ぜひ試してみてください！

今回のメイン料理（主菜）はこれ！

【236kcal】基本のぶり大根

今が旬の「ぶり」。脂がのっていて、おいしくいただけますよ。ぶりには、不飽和脂肪酸であるEPAやDHA、ビタミンB1やB2、ナイアシンなども豊富に含まれます。

○材料（1人分）
だいこん　2cm厚さ
にんじん　1/2本
しょうが　1かけ
ぶり　2切れ（150g）
☆昆布だし　50g
☆酒（清酒）　大さじ1
☆しょうゆ　小さじ2と1/2
☆みりん　大さじ1/2
☆砂糖　小さじ1

「基本のぶり大根」のレシピはこちら！

このメイン料理（主菜）に合う主食、副菜2品はこちら！

【202kcal】ごはん　120g

お好みで玄米などに変えると、食物繊維がプラスできますよ。

○材料（1人分）
ごはん　120g

【79kcal】旨味たっぷり！かぶのほたてあんかけ

冬の旬野菜「かぶ」。とろとろに煮たかぶに、ほたての旨味たっぷりのあんをかけて、冷えた体もぽかぽかに。

○材料（1人分）
かぶ（中サイズ）　2個
ほたて水煮缶　1缶
水　1カップ
ほうれんそう　1/2束
☆鶏ガラスープの素　小さじ1/2
☆しょうゆ　小さじ1/2
☆おろししょうが　小さじ1/2
（水溶き片栗粉）
片栗粉　大さじ1
水　大さじ1

「旨味たっぷり！かぶのほたてあんかけ」のレシピはこちら！

【57kcal】小松菜としっとりささみの辛子マヨ和え

こちらも冬が旬の「小松菜」。小松菜には、カルシウムや抗酸化作用があるβカロテン、ビタミンCが豊富に含まれます。

○材料（1人分）
小松菜　2株（80g）
人参　2cm（20g）
鶏ささみ　1/2本（25g）
☆マヨネーズ（低エネルギータイプ）　小さじ1
☆練りからし　少々
☆塩　少々

「小松菜としっとりささみの辛子マヨ和え」のレシピはこちら！

この献立の栄養バランスをチェック！

きれいな肌を維持しながら、ダイエット♪

ビタミンC：コラーゲンの合成に必要な栄養素。皮膚のメラニン色素の生成を抑え、日焼けを防ぐ作用や、ストレスやかぜなどに対する抵抗力を強める効果が期待できます。

食物繊維：血糖値の急激な上昇や、脂質の吸収を抑える効果が期待できます。また、腸内細菌の餌にもなるため、腸内環境を整える効果も期待できます。

ビタミンB2：脂質の代謝に必要な栄養素。皮膚、髪、爪などの細胞の再生にも関与します。

管理栄養士からのアドバイス

ダイエット中に不足しがちな、ビタミンCが摂れる献立です。きれいな肌をキープしながら、ダイエットも成功させましょう！


【参考文献】
健康長寿ネット/健康長寿とは/栄養素/ビタミンB2の働きと1日の摂取量
（https://www.tyojyu.or.jp/net/kenkou-tyoju/eiyouso/vitamin-b2.html）
閲覧日：2022年1月4日

健康長寿ネット/健康長寿とは/栄養素/ビタミンCの働きと1日の摂取量
（https://www.tyojyu.or.jp/net/kenkou-tyoju/eiyouso/vitamin-c.html）
閲覧日：2022年1月4日