なばなとハムのお総菜スコーン

作り方

• 1

  オーブンは170℃に予熱をしておく。

• 2

  なばなは塩ゆでしてざるにあげ、冷水でさっと冷やす。水気をしっかり切り1cm長さに切る。ハムは細かく刻む。バターは1cm角に切る。

• 3

  ホットケーキミックスとバターをボウルに入れる。粉の中でバターを指ですりつぶしながらホットケーキミックスとなじませる（粉チーズのようなぼそぼそした状態にする）。

• 4

  3に豆乳を3回にわけて入れ、生地がやっとまとまるくらいの状態にする（ビー玉サイズの生地がごろごろしている状態）。

• 5

  4に2を加え生地全体に菜の花とハムがいきわたるように混ぜ合わせる。6等分にわけ、軽く手でにぎってまとめ、オーブンペーパーの上に並べる（生地がまとまりにくい場合は水を数滴たらす）。

• 6

  予熱したオーブン170℃で20分ほど焼く（オーブンに上段と下段がある場合は下段を使う）。