タグ「野菜」の記事一覧
話題の美容ニュースやダイエット方法、正しい食べ方などを、栄養学・ダイエット指導の専門家が分かりやすく解説します。
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【山菜はダイエット向き?】旬な和食材「山菜」の栄養とレシピ3つ
山の幸といえば山菜。日本ならではの食べ物の1つです。苦味や食感など様々ですが、少しずつ栄養も異なります。今回は、和食材・...
2021年3月26日
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【食卓に春を呼び込もう!】華やかな「春野菜」を使った1週間献立
春野菜とは、その名の通り春に旬を迎える野菜のことです。スーパーなどで春野菜を見かけると、寒かった冬が終わり暖かい季節がや...
2021年3月25日
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【彩りにも◎】ラディッシュの魅力とおすすめレシピ3選
真っ赤な色にピリッとした辛味が特徴なラディッシュ。実は、ラディッシュの魅力は栄養以外の機能成分にもあるのです。今回はラデ...
2021年3月20日
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【東京のご当地食材】純白の山菜「東京うど」は栽培方法に秘密があった!
独特の香りと苦味、シャキシャキとした歯ごたえが特徴の山菜、うど。野山に自生している山うどの栽培方法を改良し、市場からより...
2021年3月19日
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【野菜なのにたんぱく質も?】旬の野菜「グリンピース」の栄養価を管理栄養士が解説!
春先から旬になるグリンピースは、彩りが良いだけでなく、栄養価も高いのをご存知でしょうか。今回、管理栄養士がグリンピースの...
2021年3月17日
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【長崎県のご当地食材】春も夏も楽しめる!アスパラガスの歴史
アスパラガスは北海道産のイメージが強いですが、実は長崎県も収穫量が多く、県のご当地食材となっています。今回は、春になった...
2021年3月14日
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【旬の野菜】実はフルーツじゃない?知って得する「いちご」の豆知識
ケーキやパフェなどのスイーツに欠かせない存在となっている、いちご。実は、見た目が可愛いだけでなく、美肌や便秘解消効果など...
2021年3月11日
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【春と冬で特徴が違う?】定番野菜「キャベツ」の魅力に迫る!
定番野菜のキャベツは私たちの食卓に欠かせません。いつでも手に入りますが、普段皆さんは出回る時期を意識して料理に使っていま...
2021年3月10日
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【多すぎも少なすぎもダメ!】菜食主義に不足しやすい「ヨウ素」って?
「ヨウ素」は魚介類や海藻類に多く含まれるため、日本人では不足しにくい栄養素です。しかし、野菜中心の食事や魚介類、海藻類を...
2021年2月18日
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【苦みを活かす!】ビタミン&ミネラル豊富な「菜の花」レシピ3選
独特な苦みが特徴の菜の花。ほろ苦さを活かした料理を楽しめるのが魅力の1つです。実は、菜の花はビタミン、ミネラルが豊富に含...
2021年2月9日