がっつり元気に！夏野菜の南蛮丼献立

454kcal

総エネルギー量

約490円

費用目安（1人分）

初夏にお勧めのがっつり食べたい夏野菜丼。夏野菜と言っても、たんぱく質には低カロリーで高たんぱく質な豚ヒレ肉をたっぷり使っています。豚肉にはビタミンB1が豊富で代謝をサポートしてくれるので、疲れやすいときにもお勧めです。副菜には、食物繊維がたっぷりなオクラとカルシウムが摂れるチーズを組み合わせたさっぱり梅味に。ビタミン、ミネラルも意識しつつ、蒸し暑い季節にも食べやすいピリ辛味や酸味のある味♪

管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級

平野信子

こんな人は要注意！

アレルギー （乳、小麦、ごま、豚肉、大豆）

管理栄養士からのコツ・ポイント

南蛮丼の豚肉をフライパンで焼くときに、キッチンホイルなどを使うと焦げ付きにくく、油をひかなくても作ることが出来ます。オクラは電子レンジで加熱した後、粗熱が取れるまで放置することで、ふっくら柔らかくなります。

栄養素（1人分）

エネルギー	454kcal	ビタミンB2	0.42mg
たんぱく質	26.2g	葉酸	104μg
脂質	7.3g	ビタミンC	103mg
炭水化物	76.2g	コレステロール	51mg
カルシウム	92mg	食物繊維総量	7.2g
鉄	1.9mg	食塩相当量	2.3g
ビタミンB1	1.22mg