余ったお餅で！お餅入り具沢山バランススープ

お正月も過ぎて、お餅が余っていませんか？炭水化物のお餅は1食に2個程度を目安にして、たんぱく質にはビタミンB群が豊富な豚肉を、そしてたっぷりのカット野菜を組み合わせたバランススープがメインです。副菜にはめかぶとなめこ和えを添えて、不足しがちな食物繊維を簡単に補給。