簡単なのに栄養満点！ばくだん丼
515kcal
総エネルギー量
約730円
費用目安（1人分）
あまり聞き慣れないかもしれないばくだん丼ですが、マグロや納豆、オクラ、卵などをのせた丼もののことをいいます。それぞれの材料をのせるだけの簡単料理です。マグロはたんぱく質のほかに鉄分やビタミンB群が、納豆にはイソフラボンやビタミンB群が含まれています。動悸・息切れ、冷えなどの更年期症状の緩和が期待できる、おすすめの一品です。
管理栄養士
岩下 基子
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 515kcal | ビタミンB2 | 0.57mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 27.1g | 葉酸 | 223μg |
| 脂質 | 14.1g | ビタミンC | 176mg |
| 炭水化物 | 78.3g | コレステロール | 231mg |
| カルシウム | 183mg | 食物繊維総量 | 10.0g |
| 鉄 | 4.2mg | 食塩相当量 | 2.7g |
| ビタミンB1 | 0.42mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
付け合わせのパプリカのマリネはビタミンCがたっぷり。ビタミンCは肌荒れや湿疹などの予防・改善、免疫力のアップなどの効果があるといわれています。はちみつを使用しているのでまろやかな甘さのマリネです。
このレシピの作者
管理栄養士
岩下 基子季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。