こんな人は要注意!

  • アレルギー (卵、やまいも、大豆)

管理栄養士からのコツ・ポイント

付け合わせのパプリカのマリネはビタミンCがたっぷり。ビタミンCは肌荒れや湿疹などの予防・改善、免疫力のアップなどの効果があるといわれています。はちみつを使用しているのでまろやかな甘さのマリネです。

栄養素(1人分)

エネルギー 515kcal ビタミンB2 0.57mg
たんぱく質 27.1g 葉酸 223μg
脂質 14.1g ビタミンC 176mg
炭水化物 78.3g コレステロール 231mg
カルシウム 183mg 食物繊維総量 10.0g
4.2mg 食塩相当量 2.7g
ビタミンB1 0.42mg

この献立の作者

岩下 基子

管理栄養士
岩下 基子

季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。