簡単!のっけるだけ!爆弾丼
食欲のない時でもパクパクっと食べれてしまう爆弾丼!オクラやヤマイモ、メカブのネバネバ成分は血糖値の急激な上昇を抑えます。また、マグロにはダイエット中に不足しがちな鉄を豊富に含まれています。疲れやすさや夏バテが気になる人におすすめのどんぶりです。

管理栄養士・野菜ソムリエ及び協会講師・フードアナリスト
藤岡華代
材料(1人分)
- 納豆1/2パック
- オクラ2本
- トマト1/7個(25g)
- ヤマイモ1.5cm(30g)
- メカブ1/2パック
- マグロ1/4さく(40g)
- 卵黄1個
- 醤油小さじ1
- わさび適量
- ご飯120g
こんな人は要注意!
- アレルギー (卵)
作り方
1
オクラは茹でて小口切りにする。トマトとヤマイモ、マグロは角切りにする。
2
ご飯を器に盛り、具材をトッピングしてわさびと醤油でいただく。
管理栄養士からのコツ・ポイント
お好みでシソや海苔、ネギなどトッピングしてもおいしいですよ。
栄養素(1人分)
| エネルギー | 366kcal | ビタミンB2 | 0.29mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 20.9g | 葉酸 | 96μg |
| 脂質 | 9.3g | ビタミンC | 8mg |
| 炭水化物 | 55.2g | コレステロール | 231mg |
| カルシウム | 92mg | 食物繊維総量 | 5.4g |
| 鉄 | 2.9mg | 食塩相当量 | 1.1g |
| ビタミンB1 | 0.20mg |
このレシピの作者

管理栄養士・野菜ソムリエ及び協会講師・フードアナリスト
藤岡華代飲食店、ホテルレストランに対して、ターゲット顧客に合ったレシピの開発を行う。また、自身の経験をいかし、「妊活」(妊娠に備えて心と身体を整える活動)中の女性、離乳食や幼児食の他、ライフスタイルに合わせた具体的で実践しやすい食事カウンセリングに定評がある。
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