【ダイエットレシピまとめ】おもてなしメニューにもGood◎食べるおかずサラダ（お肉編）

2）【356kcal】鶏肉とりんごのサラダ風

“鶏肉とりんごをおかずに！不思議とベストマッチ”

材料（一人分）

鶏むね肉120ｇ
塩こしょう少々
オリーブオイル（炒め用） 小さじ1/2
りんご（炒め用）80ｇ
アーモンドスライス5ｇ
パセリ 2ｇ
■ ドレッシング
★りんご（ドレッシング用）40ｇ
★オリーブオイル（ドレッシング用） 小さじ1/2
★レモン汁10ｇ
★塩こしょう少々

作り方

1）りんごは炒め用とドレッシング用に分け、炒め用は食べやすい大きさに、ドレッシング用はすりおろす。
2）鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをしておく。
3）★の材料のすりおろしたりんご、オリーブオイル、レモン汁、塩こしょうでドレッシングを作る。
4）フライパンに炒める用のオリーブオイルをひき、鶏むね肉とりんご、アーモンドを鶏肉に火が入るまで炒める。
5）４を器に盛り付けて、3のドレッシングをかけ、みじん切りにしたパセリを散らしたら完成。

まとめ

いかがでしたか？お肉とあわせることで、不思議と野菜も沢山食べることができる“おかずサラダ”は、野菜嫌いの方におすすめです。是非お試しくださいね。