【ダイエットレシピまとめ】おもてなしメニューにもGood◎食べるおかずサラダ（お肉編）

今回は、お肉を使ったボリューミーな“おかずカラダ”をご紹介いたします。果物もプラスして彩りも良いので、おもてなしメニューにもGood◎ クックパッドダイエットの管理栄養士がダイエットために考案したレシピで、きれいにダイエットを成功させてみませんか？

2016年2月20日

おすすめダイエットレシピをご紹介♪

1)【216kcal】ローストポークと冬野菜のごちそうサラダ

“糖質の代謝を促してくれるビタミンB1が豊富な豚ひれ肉を冬の野菜と合わせたさっぱりだけど、ボリューミーなおかずサラダ♪”

材料（１人分）

豚ひれ肉（ブロック）100ｇ
塩少々（1ｇ）
こしょう少々（0.005ｇ）
オリーブオイル小さじ1/2（2ｇ）
ブロッコリー30ｇ
かぶ1/2個（50ｇ）
水菜２本（10ｇ）
グレープフルーツ３切（30ｇ）
★酢小さじ1（5ｇ）
★オリーブオイル小さじ1と1/2（6ｇ）
★塩少々（0.3ｇ）
★こしょう少々（0.005ｇ）
★粒マスタード少々（1ｇ）

作り方

1）豚ひれ肉は中心部まで室温に戻しておきます。
2）豚ひれ肉に塩こしょうをしたら、熱したフライパンにオリーブオイルをひき、表面だけこんがり焼く。
3）２をラップで包み、形を整えた後、ポリ袋（※）に入れ、沸騰したお湯に入れる。このとき、火は止め、完全に冷めるまで放置する。
4）ブロッコリーは小房にわけて茹で、かぶは薄めのくし切り、水菜は食べやすい大きさに切っておく。
5）グレープフルーツは身をはずしておく。※皮を包丁でむき、薄皮と実の間に包丁を入れて取り出すときれいにとれます。
6）豚ひれ肉のお湯が完全にさめたら、薄切りにする。
7）★の材料を混ぜ合わせて、豚ひれ肉、ブロッコリー、かぶ、水菜、グレープフルーツと一緒に和え、皿に盛る。