きのこと青菜の煮びたし

きのこと青菜の煮びたし
50kcal
総エネルギー量
約15分
調理時間
約90円
費用目安(1人分)

小松菜には、骨作りにかかせないカルシウムがたっぷり!カルシウムの吸収を助けるビタミンD豊富なキノコ類と組み合わせた一品

ダイエットプラス
「正しく食べる」をあたり前の毎日に
ダイエットプラス

材料(1人分)

小松菜 1茎
ぶなしめじ 1/7パック(30g)
えのきたけ 1/10パック(10g)
☆だし汁 カップ1/2杯(100cc)
☆薄口しょうゆ 小さじ2
☆みりん 小さじ2
☆塩 少々

作り方

  • 1

    小松菜は3cmほどに切り、ぶなしめじ・えのきは石づきを取ってほぐします。えのきは半分に切ります。

  • 2

    鍋に☆を入れ火にかけ、沸いたら1を加えて野菜に火が通ったら火を止めます。

  • 3

    皿に盛り付けて出来上がりです。

管理栄養士からのコツ・ポイント

薄口しょうゆが手元に無い場合は濃口しょうゆでも代用可能です。出汁の種類に指定はありませんが、かつお節と昆布からとったものを使うと旨味の相乗効果でより美味しくなります。

栄養素(1人分)

エネルギー 50kcal ビタミンB2 0.16mg
たんぱく質 2.8g 葉酸 76μg
脂質 0.3g ビタミンC 20mg
炭水化物 11.4g コレステロール 0mg
カルシウム 91mg 食物繊維総量 2.5g
1.8mg 食塩相当量 2.6g
ビタミンB1 0.13mg

このレシピの作者

ダイエットプラス

「正しく食べる」をあたり前の毎日に

「正しく食べてやせる」ダイエットを実践できる、様々なダイエットサポートサービスを提供。やせない理由がわかる「ダイエット診断」ほか、管理栄養士考案のレシピやコラムをダイエットプラスサイトにて配信中。

ダイエットプラスラボ(銀座)やダイエットプラスコールでは、食事改善をメインとした、管理栄養士によるダイエットサポートサービスを提供しています。

関連するレシピの特徴から探す