人参のハッシュドポテト

作り方

• 1

  人参とじゃがいもは、皮をむいて千切りにする（水にさらさない）。

• 2

  ボウルに1と片栗粉、粉チーズ、コンソメを入れてよく混ぜる。

• 3

  フライパンにオリーブ油を入れ、弱めの中火で熱し、2を丸く広げながら入れる。
  蓋をして焼き色がつくまで3分間ほど焼いて上下を返し、へらでギュッと押さえ、蓋をしないで焼き色がつくまでさらに1分半ほど焼く。

• 4

  食べやすい大きさに切って、皿に盛り付ける。
  お好みで黒こしょう、粉チーズ、パセリをふる。