たらのムニエル きのこソース
きのこたっぷり！ヘルシーメニュー
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- たら1切れ
- 小麦粉大さじ1強
- こしょう少々
- オリーブオイル小さじ1
- しいたけ3枚
- ぶなしめじ1/3パック（30g）
- えのき1/3パック
- ★和風だし50cc
- ★砂糖小さじ1
- ★醤油小さじ1弱
- 片栗粉小さじ1
- 水(水溶き片栗粉用)小さじ1強
- 万能ねぎ小さじ1/2（1g）
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
作り方
1
しいたけ、ぶなしめじ、えのきは食べやすい大きさに切り、たらはこしょうと小麦粉をまぶしておく。
2
フライパンにオリーブオイルをひき、たらをソテーする。
3
たらに火が入ったら取り出し、1のきのこと★の調味料を入れて煮る。
4
きのこに火が入ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
5
器にたらを盛り付け、4のあんをかけ小口切りにした万能ねぎを散らして完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
白身魚の中でも加熱するとふんわりとする魚です。 きのこには食物繊維が豊富に含まれています。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 211kcal | ビタミンB2 | 0.30mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 25.1g | 葉酸 | 56μg |
| 脂質 | 4.7g | ビタミンC | 0mg |
| 炭水化物 | 19.7g | コレステロール | 70mg |
| カルシウム | 47mg | 食物繊維総量 | 3.8g |
| 鉄 | 1.1mg | 食塩相当量 | 1.1g |
| ビタミンB1 | 0.30mg |
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