211kcal
たらのムニエル きのこソース
きのこたっぷり！ヘルシーメニュー
調理時間 約20分
費用目安（1人分） 約280円
材料（1人分）
| たら | 1切れ |
| 小麦粉 | 大さじ1強 |
| こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| しいたけ | 3枚 |
| ぶなしめじ | 1/3パック（30g） |
| えのき | 1/3パック |
| ★和風だし | 50cc |
| ★砂糖 | 小さじ1 |
| ★醤油 | 小さじ1弱 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 水(水溶き片栗粉用) | 小さじ1強 |
| 万能ねぎ | 小さじ1/2（1g） |
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
作り方
-
1
しいたけ、ぶなしめじ、えのきは食べやすい大きさに切り、たらはこしょうと小麦粉をまぶしておく。
-
2
フライパンにオリーブオイルをひき、たらをソテーする。
-
3
たらに火が入ったら取り出し、1のきのこと★の調味料を入れて煮る。
-
4
きのこに火が入ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
5
器にたらを盛り付け、4のあんをかけ小口切りにした万能ねぎを散らして完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
白身魚の中でも加熱するとふんわりとする魚です。 きのこには食物繊維が豊富に含まれています。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 211kcal | ビタミンB2 | 0.3mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 25.1g | 葉酸 | 56μg |
| 脂質 | 4.7g | ビタミンC | 0mg |
| 炭水化物 | 19.7g | コレステロール | 70mg |
| カルシウム | 47mg | 食物繊維総量 | 3.8g |
| 鉄 | 1.1mg | 食塩相当量 | 1.1g |
| ビタミンB1 | 0.3mg |