隙間おかずに!ハートの卵焼き

隙間おかずに!ハートの卵焼き
219kcal
総エネルギー量
約15分
調理時間
約40円
費用目安(1人分)

ハート形の卵焼き。小さめサイズでお弁当にもピッタリです。

松村由子
管理栄養士
松村由子

材料(1人分)

2個
砂糖 小さじ1
少々
和風だし 少々
小さじ1

こんな人は要注意!

  • アレルギー (卵)

作り方

  • 1

    卵をボウルに割り入れよく混ぜる。(ここで白身を切るようにしっかりと混ぜておきましょう)

  • 2

    1に砂糖、塩、和風だしを入れ、よく混ぜる。

  • 3

    卵焼き用のフライパンに油を入れ2の卵液を1/3ほど流しいれ、卵焼きをつくる。(☆火は弱火にすることで焦げめがつきにくく、綺麗な黄色の卵焼きができます☆)これを3回ほど繰り返す。

  • 4

    出来上がった卵焼きをラップで巻いて形を整えてから切ると切りやすい。できあがった卵焼きを8等分にカットする。

  • 5

    カットした卵焼きを斜めに切って、一つを裏返しにしてカット面をつけるとハートの形になります。

管理栄養士からのコツ・ポイント

弱火でじっくり火を通すことで卵の黄色が綺麗にでます。卵をよく混ぜることもポイントです。

栄養素(1人分)

エネルギー 219kcal ビタミンB2 0.47mg
たんぱく質 13.7g 葉酸 47μg
脂質 15.3g ビタミンC 0mg
炭水化物 4.5g コレステロール 462mg
カルシウム 56mg 食物繊維総量 0.0g
2.0mg 食塩相当量 0.9g
ビタミンB1 0.07mg

このレシピの作者

松村由子

管理栄養士

病院栄養士などを経て、ダイエットプラスラボにて食事トレーナとしても活躍中。料理がちょっと苦手に思われている方でも作りたくなるレシピ作成を心がけています。

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