隙間おかずに！ハートの卵焼き
ハート形の卵焼き。小さめサイズでお弁当にもピッタリです。
管理栄養士
松村 由子
材料（1人分）
- 卵２個
- 砂糖小さじ１
- 塩少々
- 和風だし少々
- 油小さじ１
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵）
作り方
1
卵をボウルに割り入れよく混ぜる。（ここで白身を切るようにしっかりと混ぜておきましょう）
2
１に砂糖、塩、和風だしを入れ、よく混ぜる。
3
卵焼き用のフライパンに油を入れ２の卵液を1/3ほど流しいれ、卵焼きをつくる。（☆火は弱火にすることで焦げめがつきにくく、綺麗な黄色の卵焼きができます☆）これを３回ほど繰り返す。
4
出来上がった卵焼きをラップで巻いて形を整えてから切ると切りやすい。できあがった卵焼きを８等分にカットする。
5
カットした卵焼きを斜めに切って、一つを裏返しにしてカット面をつけるとハートの形になります。
管理栄養士からのコツ・ポイント
弱火でじっくり火を通すことで卵の黄色が綺麗にでます。卵をよく混ぜることもポイントです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 208kcal | ビタミンB2 | 0.41mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 13.5g | 葉酸 | 54μg |
| 脂質 | 15.2g | ビタミンC | 0mg |
| 炭水化物 | 4.6g | コレステロール | 407mg |
| カルシウム | 51mg | 食物繊維総量 | 0.0g |
| 鉄 | 1.7mg | 食塩相当量 | 0.9g |
| ビタミンB1 | 0.07mg |
