塩分控えめ！枝豆とアスパラのうま味蒸し

作り方

• 1

  枝豆はさやの両端を少しだけ切る。アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、ハカマを除いて2等分に切る。みょうがは薄切りにする。にんにくは薄切りにする。かつお節は仕上げ用を別に取っておく。

• 2

  フライパンに水、にんにく、唐辛子、かつお節、調味料を入れる。枝豆、アスパラガスを入れて蓋をして火にかける。枝豆とアスパラガスがやわらかくなるまで10分程度蒸し焼きにする。

• 3

  2の枝豆とアスパラガスを別々に盛り付ける。枝豆には仕上げ用のかつお節をかける。アスパラガスにはみょうがをのせる。