147kcal
パセリ香るフランスのお惣菜！タブレ
フランスのお惣菜の定番「タブレ」は世界最小のパスタ「クスクス」を使ったサラダ仕立てのお料理です。パセリをたっぷり使うことで、彩りだけでなく香り高い仕上がりになりますよ。パセリはビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富です。
調理時間 約20分
費用目安（1人分） 約90円
材料（1人分）
| クスクス | 20g |
| 塩（クスクス用） | 少々（0.5g） |
| 熱湯（クスクス用） | 大さじ1 |
| オリーブ油（クスクス用） | 小さじ1/2 |
| トマト | 1/4個（50g） |
| きゅうり | 1/4本（25g） |
| 赤玉ねぎ（普通の玉ねぎでも） | 1/8個（25g） |
| パセリ | みじん切りで大さじ1 |
| オリーブ油 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々（0.5g） |
| こしょう | 少々（0.1g） |
| レモン汁 | 小さじ1 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
作り方
-
1
ボウルにクスクス、塩、熱湯、オリーブ油を加え軽くかき混ぜたら、ラップをかけて5分ほど蒸らす。（混ぜすぎると蒸らす前に冷めてしまうので注意）
-
2
トマトは1cm角に切る。きゅうりは5mm角に切る。赤玉ねぎとパセリはみじん切りにする。
-
3
1に2、オリーブ油、塩、こしょう、レモン汁を入れてよく混ぜ合わせたら完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
普通の玉ねぎでもOKですが、赤玉ねぎの方が辛みがなく生でも食べやすいです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 147kcal | ビタミンB2 | 0.04mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 3.5g | 葉酸 | 32μg |
| 脂質 | 6.5g | ビタミンC | 18mg |
| 炭水化物 | 20.5g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 28mg | 食物繊維総量 | 2.4g |
| 鉄 | 0.8mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.08mg |