84kcal
パプリカと生ハムのカッテージチーズ和え
カッテージチーズは低糖質・低脂質で低カロリーですが、カルシウムやたんぱく質は豊富です。抗酸化力が強いβ‐カロテンを含むパプリカと合わせて彩り豊かな一品に仕上げました。
調理時間 約10分
費用目安（1人分） 約190円
材料（1人分）
| 赤パプリカ | 1/4個（30g） |
| 黄パプリカ | 1/4個（30g） |
| 玉ねぎ | 1/4個（50g） |
| 生ハム | 薄切り2枚（10g） |
| カッテージチーズ | 大さじ2（20g） |
| オリーブ油 | 小さじ1/4 |
| 塩 | 少々（0.3g） |
| 粗びき黒コショウ | お好みで少々（0.1g） |
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
-
1
赤・黄パプリカは食べやすい大きさに切る。
玉ねぎは薄切りにする。
生ハムは食べやすい大きさに手でちぎる。 -
2
赤・黄パプリカと玉ねぎを皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ600Ｗで2分ほど加熱する。
-
3
加熱したパプリカと玉ねぎは軽く水を切って、生ハム・カッテージチーズ・オリーブ油・塩で和え、皿に盛り付ける。
-
4
仕上げにお好みで粗びき黒コショウをふる。
管理栄養士からのコツ・ポイント
パプリカは茹でずに電子レンジで加熱することでビタミンCの流出を防ぐことができます。ピーマンに比べ苦みが少ないので、お子様にもおすすめです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 84kcal | ビタミンB2 | 0.1mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 6.0g | 葉酸 | 44μg |
| 脂質 | 3.7g | ビタミンC | 91mg |
| 炭水化物 | 8.2g | コレステロール | 12mg |
| カルシウム | 24mg | 食物繊維総量 | 1.5g |
| 鉄 | 0.4mg | 食塩相当量 | 0.8g |
| ビタミンB1 | 0.14mg |