和の祝い膳に！お正月に！ひじきの市松なます

作り方

• 1

  干しひじきは水でもどす。沸騰した湯（分量外）に入れて再び沸いたら2分加熱しザルにあけて水気を切る。

• 2

  人参と大根は3cmの千切りにしボウルに入れて塩をふり、揉む。水分が出てきたら絞る。

• 3

  三つ葉は3cmに切り、1とともにボウルに入れる。

• 4

  2、3のボウルそれぞれに合わせ調味料Aを半量ずつ和える。冷蔵庫で30分以上置いて味を馴染ませる。

• 5

  それぞれを半量ずつ手で優しくギュッと絞り丸く形を整える。器に彩りよく盛ればできあがり。