{:alt=>"食塩0g！おいしい！グレープフルーツの美肌マリネ", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=640,h=480,q=92,a=2/uploads/recipe/main_image/9141/cd06d613-7901-4976-b7ec-6642b1b899e4.JPG", :width=>640, :height=>480, :layout=>:responsive}
87kcal

食塩0g！おいしい！グレープフルーツの美肌マリネ

{:alt=>"原　由紀", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=100,h=100,q=87,a=2/uploads/author/profile_image/28/ac378256-0dfc-4bf9-8177-9a8cb1cc12fd.jpg", :width=>100, :height=>100, :layout=>:responsive}
管理栄養士
原　由紀

果物の酸味が爽やかなサラダはいかがでしょうか。美肌に嬉しいビタミンCが109mg含まれるほか食物繊維も豊富です。さらに食塩相当量が０gで糖尿病予防、高血圧予防、脂質異常症の予防にもおすすめです。

調理時間 約20分
費用目安（1人分） 約110円

材料（1人分）

ブロッコリー 1/3株
しめじ 1/2株
グレープフルーツ 50ｇ
合わせ調味料A
オリーブ油 小さじ1/2
はちみつ 小さじ1/2
黒こしょう 少々

作り方

  • 1

    ブロッコリーは小房に切る。しめじは石づきを除き手で1本ずつ分ける。
    沸騰した湯（分量外）でサッと茹で、ザルにあける。

  • 2

    グレープフルーツは皮をむいて果肉（砂じょう）を取り出し、粗みじん切りにする。

  • 3

    ボウルに1、2、合わせ調味料Aを入れてよく合える。冷蔵庫で30分以上置き、味が馴染んだらできあがり。

管理栄養士からのコツ・ポイント

調味液に漬け込む（マリネ）することで味が馴染み食べやすくなります。

栄養素（1人分）

エネルギー 87kcal ビタミンB2 0.25mg
たんぱく質 5.3g 葉酸 165μg
脂質 2.7g ビタミンC 109mg
炭水化物 14.4g コレステロール 0mg
カルシウム 41mg 食物繊維総量 5.1g
鉄 1.1mg 食塩相当量 0.0g
ビタミンB1 0.22mg

このレシピの作者

{:alt=>"原　由紀", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=100,h=100,q=92,a=2/uploads/author/profile_image/28/ac378256-0dfc-4bf9-8177-9a8cb1cc12fd.jpg", :width=>100, :height=>100, :layout=>:responsive}

管理栄養士
原　由紀

大学病院・民間病院の管理栄養士として乳幼児、妊産婦、高齢者（嚥下）、生活習慣病（糖尿・肥満・高血圧など）の食事指導に従事した経験を生かし、現在はフリーランスでレシピ開発、オンラインでの食事指導、特定保健指導を行う。「おいしい！」と笑顔にさせることが大好きな、３児の母。好きなお菓子はシュークリーム。

関連するレシピの特徴から探す
100kcal以下
和えるだけ
「和え物」のレシピ
「和え物」のレシピをすべて見る
トップ › ダイエットレシピ › 副菜 › 和え物 › 食塩0g！おいしい！グレープフルーツの美肌マリネ