話題の!無限おやさい丼

492kcal
総エネルギー量
約360円
費用目安(1人分)
無限にごはんが食べられるとして流行った、無限ピーマンや、無限茄子。お野菜もたっぷり食べられるのがとっても良いところ。そんなところに注目して、更に栄養価の高く、食物繊維も豊富な小松菜やエノキタケを組み合わせて作った丼メインの献立です。とっても簡単にできるので、朝食や、疲れたときの簡単ごはん。育児に忙しいお母さんの簡単ランチにもお勧め。さつまいもと栗のレモン和えは、秋に嬉しいほっこり低カロリーおやつ。おやつだけではなく、食物繊維もしっかり摂ることが出来ます。

管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級
平野 信子
この献立のレシピ(2品)
こんな人は要注意!
- アレルギー (卵)
栄養素(1人分)
| エネルギー | 492kcal | ビタミンB2 | 0.49mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 25.3g | 葉酸 | 175μg |
| 脂質 | 11.3g | ビタミンC | 33mg |
| 炭水化物 | 78.3g | コレステロール | 204mg |
| カルシウム | 172mg | 食物繊維総量 | 7.6g |
| 鉄 | 5.3mg | 食塩相当量 | 2.4g |
| ビタミンB1 | 0.39mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
さつまいもと栗のレモン煮を作ってから、丼を作るとスムーズです。
このレシピの作者

管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級
平野 信子フリー管理栄養士。レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、食卓がみんなで「美味しいね!」と盛り上がるようなものを提案しています。

