黄金コンビ！豚肉の白ネギ巻き

白ネギに含まれるアリシンは、ビタミンB１の吸収を助ける働きがあり、ビタミンB１を豊富に含む豚肉との相性はまさに黄金コンビです。椎茸には三大旨味成分、グアニル酸が含まれ、干ししいたけを使うと生のしいたけよりもさらにグアニル酸が増します。