酢味噌がカルパッチョソースに♪タコとこんにゃくのカルパッチョ
500kcal
総エネルギー量
約720円
費用目安（1人分）
低脂質で高たんぱくなタコ、食物繊維が豊富で低カロリーなこんにゃくでカルパッチョにしました。刺身こんにゃくに付いている酢味噌はオリーブオイルと混ぜるだけで美味しいカルパッチョドレッシングに変身しますよ☆
管理栄養士・幼児食アドバイザー
小池 歩
この献立のレシピ（5品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 500kcal | ビタミンB2 | 0.47mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 26.7g | 葉酸 | 260μg |
| 脂質 | 14.5g | ビタミンC | 42mg |
| 炭水化物 | 70.6g | コレステロール | 225mg |
| カルシウム | 197mg | 食物繊維総量 | 10.4g |
| 鉄 | 3.7mg | 食塩相当量 | 2.1g |
| ビタミンB1 | 0.33mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
今回調味料で使った酢、味噌、酒粕などは発酵食品になりますよ。どれも微生物が作り出した活きたプロバイオティクス食品です。 プロバイオティクス食品とは、腸内細菌を健やかに保つ役割のある食品のことを指します。発酵食品をうまくとり入れて腸内フローラを健やかに保ち、腸内を元気にしましょう！
このレシピの作者
管理栄養士・幼児食アドバイザー
小池 歩中学生の頃より食事や栄養に興味を持ち、「美味しいだけではなく、健康になれる料理でみんなを笑顔にしたい」と思い、管理栄養士を志す。介護老人施設や病院での勤務を経て、出産を期に幼児食アドバイザーを取得。現在は3人の子供を育てる主婦として、主婦や子育ての経験を活かしつつダイエットプラスラボにて食事トレーナとしても活躍中。