忙しい朝も手軽に身体を活動モードにスイッチオン！キノコ雑炊
493kcal
総エネルギー量
約520円
費用目安（1人分）
雑炊は1品でも主食・主菜・副菜を揃えやすいのでバランスも整えやすいメニューです。こちらのレシピは準備も簡単なきのこ類を使用するので時短での調理も可能ですよ。レンジで加熱して和えるだけの小松菜と納豆のねばねば和え、水切りしたヨーグルトにお手軽コンポートを合わせ、忙しい朝の時間帯にも手軽に調理、栄養補給でき、食べやすさにもポイントを置いた献立です。
管理栄養士
堀江 久美子
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、乳）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 493kcal | ビタミンB2 | 0.71mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 28.4g | 葉酸 | 196μg |
| 脂質 | 12.4g | ビタミンC | 36mg |
| 炭水化物 | 75.0g | コレステロール | 274mg |
| カルシウム | 353mg | 食物繊維総量 | 8.9g |
| 鉄 | 4.2mg | 食塩相当量 | 2.6g |
| ビタミンB1 | 0.41mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
きのこ類には高血圧の原因となる酵素を抑える働きがあります。また風味や香りが強いので、少ない塩分でも満足感も得やすく減塩効果も期待できますよ。きのこ類は手間のかかる下準備も少ないのでぜひ朝食にも取り入れていきましょう。
このレシピの作者
管理栄養士
堀江 久美子保育園や小学校に勤務し、給食管理や食育指導に携わる。現在は子育てをしながらダイエットプラスにてダイエットプラスアプリトレーナーとして活動中。食事の改善を試みている方だけではなく、子供から大人までおいしく食を楽しみ、心も身体も健康な生活を送ることができるような献立をご提案します。