揚げ物でもヘルシーに☆ささみフライ
500kcal
総エネルギー量
約510円
費用目安（1人分）
ダイエット中でも揚げ物が食べたい！という時におすすめなささみのフライ。もも肉（皮なし）に比べ脂質は約1/4なのでフライにしても脂質は少なめです♪春菊ときのこのサラダとパプリカのマリネと組み合わせ、彩り豊かな献立になっています。
管理栄養士
岩下 基子
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 500kcal | ビタミンB2 | 0.47mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 24.6g | 葉酸 | 254μg |
| 脂質 | 13.8g | ビタミンC | 201mg |
| 炭水化物 | 76.0g | コレステロール | 31mg |
| カルシウム | 172mg | 食物繊維総量 | 9.6g |
| 鉄 | 3.2mg | 食塩相当量 | 2.8g |
| ビタミンB1 | 0.35mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
パプリカのハニーマスタードマリネで使用している亜麻仁油はオメガ３脂肪酸が多く含まれています。血行を良くし動脈硬化や高血圧の予防に効果があるといわれています。そのほか、コレステロールを下げる働きや免疫力を高める効果も期待されていますが、あくまでも「油」です。カロリーはサラダ油などとほぼ同じで1gあたり9kcalあるので、摂りすぎるとカロリー過多になり肥満につながります。偏ることなく、バランス良く取り入れることが大切ですね。
このレシピの作者
管理栄養士
岩下 基子季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。