こんな人は要注意!

  • アレルギー (小麦、ごま、大豆、鶏肉)

管理栄養士からのコツ・ポイント

パプリカのハニーマスタードマリネで使用している亜麻仁油はオメガ3脂肪酸が多く含まれています。血行を良くし動脈硬化や高血圧の予防に効果があるといわれています。そのほか、コレステロールを下げる働きや免疫力を高める効果も期待されていますが、あくまでも「油」です。カロリーはサラダ油などとほぼ同じで1gあたり9kcalあるので、摂りすぎるとカロリー過多になり肥満につながります。偏ることなく、バランス良く取り入れることが大切ですね。

栄養素(1人分)

エネルギー 500kcal ビタミンB2 0.47mg
たんぱく質 24.6g 葉酸 254μg
脂質 13.8g ビタミンC 201mg
炭水化物 76.0g コレステロール 31mg
カルシウム 172mg 食物繊維総量 9.6g
3.2mg 食塩相当量 2.8g
ビタミンB1 0.35mg

この献立の作者

岩下 基子

管理栄養士
岩下 基子

季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。