おいしい！高野豆腐と鶏ひき肉の合わせそぼろ丼

491kcal

総エネルギー量

約280円

費用目安（1人分）

高野豆腐は煮汁をたっぷり吸い込むので噛むたびにジューシーなおいしさが口の中に広がります♪ひき肉だけのそぼろ丼はカロリーが高くなってしまいますが、高野豆腐と合わせることで抑えることができますよ。レンジで簡単にできるピーマンとチーズの味噌和えと、だし汁を注ぐだけのすまし汁を組み合わせたお手軽献立です。

管理栄養士

岩下基子

こんな人は要注意！

高野豆腐は豆腐を凍らせ乾燥させたもの。良質なたんぱく質やカルシウムや鉄などのミネラル、イソフラボンなどが豊富で骨粗鬆症予防や更年期症状の緩和などが期待できるので積極的に取り入れたい食材です。ビタミン類はあまり含まれていないので、野菜や果物と組み合わせた献立にすると良いですよ。

季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。