ふわっと香る爽やかな酸味！鶏肉と根菜の甘酢炒め
474kcal
総エネルギー量
約350円
費用目安（1人分）
鶏肉と根菜類がたっぷり食べやすい炒め物。甘辛味にお酢を加えることで、風味良くさっぱりといただけます。 苦みのある春菊が大根おろしと好相性な春菊とひじきのみぞれ和え、ほうれん草のお味噌汁と一緒にどうぞ。
管理栄養士
堀江 久美子
栄養素（1人分）
| エネルギー | 474kcal | ビタミンB2 | 0.51mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 23.6g | 葉酸 | 301μg |
| 脂質 | 14.0g | ビタミンC | 48mg |
| 炭水化物 | 70.2g | コレステロール | 67mg |
| カルシウム | 217mg | 食物繊維総量 | 12.2g |
| 鉄 | 3.6mg | 食塩相当量 | 2.9g |
| ビタミンB1 | 0.36mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
お酢などの程よい酸味は、塩分を控えた料理をおいしく感じさせる効果があります。レモンやすだちなどを仕上げに絞りかけることもおすすめです。
このレシピの作者
管理栄養士
堀江 久美子保育園や小学校に勤務し、給食管理や食育指導に携わる。現在は子育てをしながらダイエットプラスにてダイエットプラスアプリトレーナーとして活動中。食事の改善を試みている方だけではなく、子供から大人までおいしく食を楽しみ、心も身体も健康な生活を送ることができるような献立をご提案します。