シーフード焼きビーフン
あさりは味覚を正常に保つ亜鉛が豊富、脂肪の分解を助けるビタミンB2もたっぷりのダイエットに最適な一品
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- ビーフン1/2袋
- いか1/9杯(30g)
- 芝エビ7尾
- アサリ10粒
- にんじん1cm(10g)
- にら6本
- しょうが親指大の1/4
- ごま油小さじ1
- 鶏がらスープの素小さじ2
- 水カップ1杯(200cc)
- 薄口しょうゆ小さじ1/2強
- 塩少々
こんな人は要注意！
- アレルギー （えび）
作り方
1
ビーフンはぬるま湯につけて固めに戻し、水気をきっておきます。
2
にんじんは短冊切り、にらは3cm位にカットします。しょうがはせん切りにします。
3
いかは食べやすい大きさに切り、芝エビは背ワタを取ります。
4
テフロン加工のフライパンにごま油を入れ、2のしょうがを加え火にかけます。しょうがの香りが出てきたら、にんじんと3を加え炒めます。
5
4に火が通ったら一度フライパンから取り出し、綺麗に洗ったアサリと鶏がらスープの素、水を加え強火にかけます。
6
スープが沸いたら火を弱め、1のビーフンを加えて火にかけます。
7
8割方スープが無くなったら5で取り出したいか・芝エビ・にんじんを戻し、にらも加えて薄口しょうゆで味を付けます。
8
汁けが完全になくなるまで炒めたら、塩で味を調えて火を止め、皿に盛ります。
管理栄養士からのコツ・ポイント
ビーフンは炒める間にやわらかくなるので、水でもどす際には固めにしておくのがポイントです。アレンジでキャベツを加えると、よりボリュームアップします。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 362kcal | ビタミンB2 | 0.16mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 18.6g | 葉酸 | 66μg |
| 脂質 | 5.7g | ビタミンC | 7mg |
| 炭水化物 | 60.5g | コレステロール | 134mg |
| カルシウム | 66mg | 食物繊維総量 | 1.8g |
| 鉄 | 1.9mg | 食塩相当量 | 4.4g |
| ビタミンB1 | 0.10mg |
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