鶏肉のシナモンソテー
シナモンの風味の効いた鶏むね肉のソテー。簡単なので、調理時間のない時にお勧めです。
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- 鶏むね肉2/5枚（100g）
- タマネギ1/7個（30g）
- パプリカ1/5個（30g）
- インゲン2本（20g）
- 醤油小さじ2/3
- 塩少々
- 砂糖小さじ1強
- シナモンパウダー小さじ1/6
- サラダ油小さじ1
作り方
1
鶏むね肉はそぎ切りにします。野菜は食べやすい大きさに切ります。
2
熱したフライパンに油をひいて、鶏むね肉、野菜の順に炒め、味付けをします。
3
皿に盛りつけます。
管理栄養士からのコツ・ポイント
加熱前に、むね肉を包丁で叩いて筋線維を短くすると鶏むね肉を美味しく調理できます。並行にはしる繊維の方向を確認して包丁の背で断ち切るように叩くと良いです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 225kcal | ビタミンB2 | 0.17mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 22.6g | 葉酸 | 48μg |
| 脂質 | 11.0g | ビタミンC | 58mg |
| 炭水化物 | 11.5g | コレステロール | 73mg |
| カルシウム | 28mg | 食物繊維総量 | 1.4g |
| 鉄 | 0.8mg | 食塩相当量 | 1.1g |
| ビタミンB1 | 0.13mg |
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