鮭ハンバーグ
塩分控えめのレシピです。鮭にはEPAやDHAが含まれ、悪玉コレステロールを減らし、血管を丈夫にします。
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- ★鮭（茹でてほぐす）1切れ
- ★片栗粉大さじ1
- ★玉葱（みじん切り）1/10個
- ★溶き卵1/2個分
- ★蓮根（すりおろし）1/15節分
- ★蓮根（みじん切り）1/15節分
- ごま油小さじ1/2
- 醤油小さじ1弱
- 本みりん小さじ1
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵）
作り方
1
鮭は茹でて、ほぐしておきます。
2
★の食材をボールに入、よく混ぜる。
3
フライパンにごま油を入れ、2を成形して、焼く。
4
焼けたら、みりんと醤油を入れ、水分を飛ばし、絡める。皿に盛り、出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
蓮根はすりおろした方がつなぎの役目を、みじん切りでは食感を楽しめます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 244kcal | ビタミンB2 | 0.30mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 24.5g | 葉酸 | 40μg |
| 脂質 | 8.3g | ビタミンC | 22mg |
| 炭水化物 | 18.0g | コレステロール | 146mg |
| カルシウム | 38mg | 食物繊維総量 | 1.1g |
| 鉄 | 1.2mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.20mg |
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