ハーブ風味の鶏ハンバーグ かぼちゃ添え
塩分控えめレシピ。胸肉は高タンパク、低脂肪で高血圧予防におすすめです。かぼちゃにはビタミン類や食物繊維が含まれ◎
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- ★鶏胸ひき肉90g
- ★パン粉大さじ1＋小さじ1
- ★全卵1/2個
- ★牛乳(パン粉用)15cc
- ★玉葱(みじん切り)1/10個（20g）
- ★バジル(乾燥)小さじ1
- ★塩少々
- ★こしょう少々
- オリーブオイル小さじ1/2
- 西洋かぼちゃ3.5片
- 牛乳(かぼちゃ用)大さじ1
- ナツメグ小さじ1
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、小麦、乳）
作り方
1
パン粉に牛乳をかけ浸しておきます。
2
かぼちゃは適当な大きさに切り、電子レンジで加熱(700ｗで1〜2分)して熱いうちにつぶし、牛乳とナツメグを入れ混ぜる。
3
★を全部ボールに入れ、よく混ぜます。
4
フライパンにオリーブオイルを入れ、3を成形して焼きます。片面を焼き、返してから蓋をして、弱火にします。
5
全体に火が通ったら、皿に盛り、２のかぼちゃのマッシュを添えて出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
ハーブはバジル以外に、ディルやローズマリーなどでもよいです。風味がよく、塩分が少なくても美味しく頂けます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 282kcal | ビタミンB2 | 0.31mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 25.7g | 葉酸 | 62μg |
| 脂質 | 12.3g | ビタミンC | 35mg |
| 炭水化物 | 21.9g | コレステロール | 162mg |
| カルシウム | 96mg | 食物繊維総量 | 2.9g |
| 鉄 | 2.4mg | 食塩相当量 | 1.1g |
| ビタミンB1 | 0.18mg |
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