293kcal
牛蒡つくね
食物繊維たっぷりつくね
調理時間 約30分
費用目安（1人分） 約170円
材料（1人分）
| 鶏もも | 2/5枚（120ｇ） |
| ごぼう | 30cm（40ｇ） |
| 長ネギ | 1/6本（15ｇ） |
| ★酒 | 小さじ１ |
| ★塩こしょう | 少々 |
| 油 | 小さじ1/2 |
| ◇だし汁 | 30ｃｃ |
| ◇醤油 | 小さじ2/3 |
| 片栗粉 | 小さじ2/3 |
作り方
-
1
鶏もも、長ネギはみじん切りにし、ごぼうはささがきに切る。
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2
１に酒、塩こしょうをして円形状に丸める。
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3
フライパンに油をひき１を焼く。両面に火が通ったら◇の調味料を入れる。
-
4
つくねに火が入ったら片栗粉でとろみをつける。
-
5
器に盛り付けて完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
食物繊維がたっぷり含まれたメニュー。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 293kcal | ビタミンB2 | 0.21mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 21.3g | 葉酸 | 55μg |
| 脂質 | 19.1g | ビタミンC | 7mg |
| 炭水化物 | 10.2g | コレステロール | 107mg |
| カルシウム | 35mg | 食物繊維総量 | 2.7g |
| 鉄 | 1.2mg | 食塩相当量 | 1.6g |
| ビタミンB1 | 0.15mg |