大根とにんじんの甘酢漬け
ビニール袋を使って、手早く仕上がります。彩りも綺麗な料理ですので、いつものレパートリーに取り入れたい1品です。
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（2人分）
- 大根1/8本
- にんじん中1/8本
- 穀物酢大さじ1と1/3
- 砂糖小さじ2
- 塩少々
作り方
1
大根と人参は薄い半月切りにします。
2
ビニール袋に1と調味料を入れ、よく揉み込みます。冷蔵庫に置き、野菜がしんなりしたら器に盛ります。
管理栄養士からのコツ・ポイント
大根とにんじんは、薄い半月切りにすることで味が素早く染み込みます。スライサーを使うと、より簡単にできます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 25kcal | ビタミンB2 | 0.01mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 0.3g | 葉酸 | 19μg |
| 脂質 | 0.1g | ビタミンC | 7mg |
| 炭水化物 | 6.2g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 15mg | 食物繊維総量 | 1.0g |
| 鉄 | 0.1mg | 食塩相当量 | 0.0g |
| ビタミンB1 | 0.02mg |
このレシピの作者
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