お弁当にもピッタリ!焼き鳥丼

お弁当にもピッタリ!焼き鳥丼
399kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
約210円
費用目安(1人分)

ヘルシーな鶏むね肉を使用した焼き鳥丼です!鶏むね肉は低脂質&高たんぱくなのでダイエットにおすすめの食材です。 片栗粉でコーティングすることで冷めても硬くなりにくく、お弁当にもぴったりですよ♪

中井 エリカ
管理栄養士、FP2級
中井 エリカ

材料(2人分)

鶏むね肉 120g
長ネギ 1本(60g)
小さじ1
片栗粉 小さじ2
おろし生姜 小さじ1/2
醤油 大さじ1と1/3
砂糖 大さじ1
温かいごはん 茶碗2杯分(220g)
刻みのり 適量
サラダ油 小さじ1

作り方

  • 1

    鶏むね肉は一口大に切り、酒をふる。長ネギは4センチ幅に切る。

  • 2

    鶏むね肉に片栗粉をまぶし、油を引いたフライパンで焼く。長ネギも空いたところに並べて焼く。片面に焼き色が付いたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにする。

  • 3

    焼いている間におろし生姜、醤油、砂糖を混ぜ合わせておく。

  • 4

    鶏肉に火が通ったら3の調味料を加え、煮詰めながら全体に絡める。

  • 5

    あたたかいごはんにのせ、刻みのりを散らす。

管理栄養士からのコツ・ポイント

鶏むね肉は酒をふってから片栗粉をまぶして焼くことでふっくらと仕上がる。

栄養素(1人分)

エネルギー 399kcal ビタミンB2 0.1mg
たんぱく質 15.9g 葉酸 37μg
脂質 12.7g ビタミンC 7mg
炭水化物 51.8g コレステロール 52mg
カルシウム 21mg 食物繊維総量 1.2g
0.6mg 食塩相当量 1.8g
ビタミンB1 0.07mg

このレシピの作者

中井 エリカ

管理栄養士、FP2級

大学卒業後、管理栄養士免許を取得。社員食堂にてレシピ・献立の作成を担当。現在は主にwebサイトの健康・栄養関連の記事執筆や、レシピ開発などフリーで活動している。