エメンタールチーズと舞茸のオープンサンド

作り方

• 1

  小房にわけた舞茸をフライパンに敷き詰め、弱火でじっくり火を通す。時々ひっくり返しながらこんがりと美味しそうな焦げ目がつくまで。

• 2

  ベビーリーフをオリーブオイルで和える。トマトは食べやすい大きさに切る。

• 3

  ライ麦パンに②をしき、上に①とスライスしたエメンタールチーズを盛り付ける。

• 4

  オレガノ、ブラックペッパーをふりかける。