食べ応えあり！マッシュポテトバーガー

392kcal

総エネルギー量

約15分

調理時間

約130円

費用目安（1人分）

食べ応えがあり、主食・主菜・副菜が1つで摂取できるバランスの良いハンバーガーです。マッシュポテトをたっぷりと入れることで、食べ応えもあり、不足しがちな食物繊維がしっかりととれます。お弁当にもおすすめです。

管理栄養士

井上慶子

材料（1人分）

じゃがいもは皮をむき、8等分にして鍋に入れる。水をたっぷり入れ火にかける。沸騰したら10分茹でる。

ゆであがったらじゃがいもだけボウルに移し、フォークの背でつぶす。バターとゆで汁を加えてなめらかなマッシュポテトにする。塩とこしょうを加え混ぜる。

鶏もも肉（皮なし）は魚焼きグリル（またはトースター）で両面を5分ほど焼く。しょうゆと砂糖は耐熱の器に入れ、電子レンジで30秒ほど加熱して、鶏肉の表面に絡める。

フランスパンは表面をトースターで軽く焼いて温める。1枚のパンにリーフレタス、トマト、マッシュポテト、3の順でのせお皿にのせる。

今回はバンズの代わりに、脂質が少ないフランスパンを使用しています。

管理栄養士

戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。