82kcal
ガリッとスパイシー！山芋でフライドポテト
ガリッと焼けたチーズが衣のように山芋にまとい、外ガリッ中トロリの楽しい食感になります。ビールのつまみに合いますよ。お子様のおやつにはブラックペッパーを除いてどうぞ！
調理時間 約15分
費用目安（1人分） 約180円
材料（1人分）
| 山芋 | 5cm |
| スライスチーズ | 2枚 |
| パセリ | 少々 |
| 岩塩（塩でも可） | ひとつまみ |
| ブラックペッパー | 少々 |
作り方
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1
山芋は縦に1cmの板状に切り、さらに1cmの棒状に切る。（拍子木切り）
-
2
フライパンにスライスチーズをのせて中火にかけ、チーズが溶け出したら山芋を上にのせる。
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3
やや火を弱め、底のチーズの６割がカリカリになるまで触らず火を通す。
菜箸で一つずつ切り離し、全体にチーズを絡めながらカリッとするまで時々転がし加熱する。 -
4
器に盛り、パセリ、ブラックペッパー、岩塩をふりかける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
チーズの塩分が効いているので、ふりかける塩はお好みで増減してくださいね。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 82kcal | ビタミンB2 | 0.02mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 3.4g | 葉酸 | 8μg |
| 脂質 | 2.1g | ビタミンC | 7mg |
| 炭水化物 | 14.0g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 51mg | 食物繊維総量 | 1.0g |
| 鉄 | 0.4mg | 食塩相当量 | 0.0g |
| ビタミンB1 | 0.1mg |