おうちでハワイ気分！ポキ丼
336kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
約300円
費用目安（1人分）
新鮮なまぐろと野菜を切って混ぜてごはんにのせるだけ。簡単ですぐにハワイの気分が味わえます。旬の野菜を使うことで栄養たっぷり。おうち時間にいかがでしょうか。
材料（1人分）
| まぐろ赤身 | 刺身3～4切（60g） |
| きゅうり | 3cm |
| 黄パプリカ | 1/8個 |
| たまねぎ | 10g |
| ごはん | 150g |
| レッドキャベツスプラウト（かいわれだいこんでも可） | 少々 |
| 白ごま | 少々 |
合わせ調味料A
| しょうゆ | 小さじ1 |
| にんにく（チューブ可） | 少々 |
| ラー油 | 2～3滴 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
作り方
-
1
まぐろは2cm角に、きゅうり、黄パプリカは0.5cm角に切る。
たまねぎは薄切りにし、0.5～1cmに切りそろえる。 -
2
1と合わせ調味料Aを混ぜ合わせる。
-
3
器にごはんを盛り、その上に2をのせる。
食べやすい大きさに切ったレッドキャベツスプラウトを添えて、白ごまをふりかける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
野菜の大きさを揃えることで食感が良くなります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 336kcal | ビタミンB2 | 0.07mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 20.7g | 葉酸 | 31μg |
| 脂質 | 1.7g | ビタミンC | 35mg |
| 炭水化物 | 62.2g | コレステロール | 30mg |
| カルシウム | 25mg | 食物繊維総量 | 3.0g |
| 鉄 | 1.1mg | 食塩相当量 | 0.9g |
| ビタミンB1 | 0.12mg |
このレシピの作者
管理栄養士
大学病院・民間病院の管理栄養士として乳幼児、妊産婦、高齢者（嚥下）、生活習慣病（糖尿・肥満・高血圧など）の食事指導に従事した経験を生かし、現在はフリーランスでレシピ開発、オンラインでの食事指導、特定保健指導を行う。「おいしい！」と笑顔にさせることが大好きな、３児の母。好きなお菓子はシュークリーム。
