かき氷シロップで！屋台のぶどうアメ
パクリとひと口で食べやすいぶどうアメです。カリッとしたアメをかじれば、中からぶどう果汁がジュワーッとあふれます。屋台で食べたあの味を普段のおやつにも！脂質の含有量は0gなので、脂質の摂取量をコントロールしている方にもおすすめなスイーツです。
管理栄養士
原 由紀
材料（3人分）
- 巨峰9粒
- かき氷シロップ赤大さじ1
- 砂糖大さじ6
作り方
1
ぶどうは1粒ずつよく洗い水気をとり、串に刺す。
2
小鍋にかき氷シロップ赤と砂糖を入れ、混ぜて全体を平らにする。
3
中火にかけ、全体がふつふつして砂糖が全て溶けたら、小鍋を円を描くように傾けて全体を混ぜる。
4
火を弱め、小鍋を傾けて蜜をひと角に寄せ、1をくるくる回しながらつける。
5
グラスなどに立て、固まるまで冷ます。 余った蜜が細長く垂れてきたら、固まった後に根本からハサミで切って形を整える。
管理栄養士からのコツ・ポイント
熱いシロップをきれいにコーティングするために、ぶどうは常温にもどしてから使いましょう。小鍋の角にシロップをためるとコーティングしやすくなります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 107kcal | ビタミンB2 | 0.00mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 0.2g | 葉酸 | 2μg |
| 脂質 | 0.0g | ビタミンC | 1mg |
| 炭水化物 | 27.4g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 3mg | 食物繊維総量 | 0.2g |
| 鉄 | 0.1mg | 食塩相当量 | 0.0g |
| ビタミンB1 | 0.02mg |
このレシピの作者
管理栄養士
原 由紀大学病院・民間病院の管理栄養士として乳幼児、妊産婦、高齢者（嚥下）、生活習慣病（糖尿・肥満・高血圧など）の食事指導に従事した経験を生かし、現在はフリーランスでレシピ開発、オンラインでの食事指導、特定保健指導を行う。「おいしい！」と笑顔にさせることが大好きな、３児の母。好きなお菓子はシュークリーム。
