卵・乳不使用！きな粉とおからのスノーボール
雪玉のような可愛らしい焼き菓子、スノーボールのレシピです。生地には食物繊維豊富なおからを入れ、外側にはきな粉入り粉糖をまぶしました。おからと合わせることで、カロリーを抑えることができます！バター、卵を使っていないので、身体にやさしいアレルギー対応のお菓子にもなっています。
管理栄養士
姫野 早紀
材料（6人分）
- 薄力粉60g
- 乾燥おから20g
- 砂糖30g
- サラダ油35g
きなこ入り粉糖
- きな粉大さじ1と2/3
- 粉糖大さじ1/2
- 塩ひとつまみ
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
作り方
1
オーブンは160℃に予熱しておく。薄力粉、乾燥おから、砂糖は合わせてふるい、ボウルに入れる。サラダ油を少しずつ加えながら混ぜ、ひと塊にする。
2
1の生地を少し小さめのビー玉サイズ（約4g）の大きさになるよう丸めていく。（全部で36個前後できる）鉄板にクッキングシートを敷き、丸めた生地を間隔を空けて並べる。160℃のオーブンで15分焼き、鉄板に乗せたまま冷ましておく。
3
ビニールにきな粉入り粉糖の材料を入れ、混ぜ合わせておく。2のクッキーがしっかり冷めたらビニールに入れ、きな粉入り粉糖をまぶせば完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
生地は柔らかく崩れやすいので、成型する時は指先で押し固めるようにし、丸くしてください。焼き上がりは崩れやすいので、鉄板に乗せた状態で冷ましてください。焼き時間、温度はご家庭のオーブンで調整してください。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 125kcal | ビタミンB2 | 0.01mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 2.1g | 葉酸 | 6μg |
| 脂質 | 6.8g | ビタミンC | 0mg |
| 炭水化物 | 15.2g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 15mg | 食物繊維総量 | 2.0g |
| 鉄 | 0.3mg | 食塩相当量 | 0.1g |
| ビタミンB1 | 0.03mg |
このレシピの作者
管理栄養士
姫野 早紀家族の病気を機に食事の大切さを実感し、栄養士の道を志すようになる。病院栄養士として働いた後、出産後はフリーの管理栄養士として学校の講師、特定保健指導、料理教室講師など幅広い仕事に携わる。食事の「大切さ」「楽しさ」を伝えるために、健康管理に役立てる美味しいレシピを皆様に提供していきます。
