かぶの千枚漬けで!即席!和風カルパッチョ

かぶの千枚漬けで!即席!和風カルパッチョ
141kcal
総エネルギー量
約10分
調理時間
約640円
費用目安(1人分)

このレシピの特徴

市販の千枚漬けを使用することですぐでき上がります。急なお客様もお待たせしませんよ。味の染みたかぶと淡白なたいがマッチした豪華なメイン料理に仕上がります。

原 由紀
管理栄養士
原 由紀

材料(2人分)

かぶの千枚漬け 50g
たい(刺身) 10切
かぶの千枚漬けの液 大さじ1と1/2
オリーブ油 小さじ1/3
黒こしょう 少々
みつばの葉(飾り) 適量

作り方

  • 1

    かぶの千枚漬けは必要量とりだし、大きさが揃うように切る。

  • 2

    器にかぶの千枚漬けとたいを交互に並べ、上から千枚漬けの液を回しかける。

  • 3

    オリーブ油を回しかけ、黒こしょうをふりかける。
    さらに千枚漬けに入っていたゆずや唐辛子をかざり、真ん中に三つ葉をのせる。

管理栄養士からのコツ・ポイント

味の染みた千枚漬けとたいを交互に並べることで、全体に味がなじみやすくなります。

栄養素(1人分)

エネルギー 141kcal ビタミンB2 0.07mg
たんぱく質 16.1g 葉酸 15μg
脂質 5.1g ビタミンC 7mg
炭水化物 6.1g コレステロール 45mg
カルシウム 12mg 食物繊維総量 0.4g
0.2mg 食塩相当量 1.0g
ビタミンB1 0.24mg

このレシピの作者

原 由紀

管理栄養士

大学病院・民間病院の管理栄養士として乳幼児、妊産婦、高齢者(嚥下)、生活習慣病(糖尿・肥満・高血圧など)の食事指導に従事した経験を生かし、現在はフリーランスでレシピ開発、オンラインでの食事指導、特定保健指導を行う。「おいしい!」と笑顔にさせることが大好きな、3児の母。好きなお菓子はシュークリーム。

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