七夕にぴったり！キラキラ星の海鮮サラダ

作り方

• 1

  小鍋に熱湯をわかす。えびは背ワタを取り除いておく。ドレッシングの材料を合わせておく。

• 2

  オクラのガクを取り除き、1の鍋で2分ほど茹でる。ザルにあげ、冷水に浸けて冷まし、小口切りに切る。同じ鍋で1のえびを色が変わるまで茹で、ザルに上げて冷まし、殻と尾を取り除く。

• 3

  リーフレタスは食べやすい大きさにちぎる。ミニトマトは輪切りにする。パプリカは星型の型を使ってくり抜く。サーモンは一口大のそぎ切りにする。

• 4

  器に3のリーフレタスをしき、2のオクラとえび、3のとミニトマトとパプリカ、サーモンを彩り良く散りばめる。1のドレッシングを添えれば完成。