オートミールのさくさくクッキー

作り方

• 1

  【下準備】バターは常温で柔らかくしておく。薄力粉はふるっておく。卵は溶きほぐす。オーブンを170℃に予熱する。

• 2

  ボウルにバターと砂糖を入れ、泡立て器ですり混ぜる。溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜる。薄力粉、オートミールを加え、ゴムベラに持ち替えてさっくり混ぜる。干しぶどうを加え、軽く混ぜる。

• 3

  鉄板にオーブンシートを敷き、12等分して丸めた2の生地を並べる。上からスプーンの背で押し、4cmほどの平らな円形になるよう広げる。

• 4

  170℃のオーブンで20分焼けば完成。