まんまる玉ねぎのスープ

作り方

• 1

  玉ねぎは皮をむいて、根もとに十字に切れ込みを入れる。にんにくは薄切りにし、ベーコンは1.5cm幅に切る。イタリアンパセリはみじん切りにする。

• 2

  玉ねぎは丸ごとラップをして、600Ｗの電子レンジで5〜7分加熱する。

• 3

  小鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて香りを出す。ベーコンとあさりを入れて炒め、水を加える。

• 4

  2の玉ねぎ、コンソメ、ローリエを入れて8分ほど煮る。塩を加えて味を整える。

• 5

  お皿に盛り付け、ブラックペッパー、イタリアンパセリを散らす。