かぼちゃとさつまいもの洋風煮
レーズン入りで洋風な味付けは献立作りの救世主！甘味がしっかりとした煮物は、少量でもあると嬉しく、デザートのような感覚にもなる一品です。
管理栄養士
山内 奈菜
材料（2人分）
- かぼちゃ1/8個（140g）
- さつまいも1/3本（60g）
- 水大さじ1
- 砂糖小さじ2
- バター小さじ1（4g）
- レーズン10g
- シナモンパウダー適量
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
1
かぼちゃとさつまいもは、それぞれ2～3cm角に切る。さつまいもは水に5分程度さらしてから水気を切る。
2
耐熱ボウルに1、水、砂糖を入れてスプーンなどで全体を混ぜる。バターをちらして、ラップをふんわりとかける。600Wのレンジで8分程度、かぼちゃとさつまいもが柔らかくなるまで加熱をする。
3
レーズンを加えてひと混ぜし、再びラップをする。10分ほどおいて味をなじませる。
4
器に盛り分け、お好みでシナモンパウダーをふる。
管理栄養士からのコツ・ポイント
バターは食塩不使用を使う場合には、手順2で砂糖と共に塩（少々）を加えると味が締まります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 135kcal | ビタミンB2 | 0.07mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 1.7g | 葉酸 | 45μg |
| 脂質 | 2.0g | ビタミンC | 38mg |
| 炭水化物 | 31.4g | コレステロール | 4mg |
| カルシウム | 27mg | 食物繊維総量 | 3.5g |
| 鉄 | 0.6mg | 食塩相当量 | 0.1g |
| ビタミンB1 | 0.09mg |
このレシピの作者
管理栄養士
山内 奈菜大学卒業後、料理教室講師、短大での実験実習助手を経験し、料理の基礎から応用を幅広い年代の方々と共に学んできました。作る人も食べる人も皆が幸せになれる食卓を理想とし、作ってみたい！やってみたら美味しくできた！と思っていただけるレシピ提供を目指します。
