簡単エスニック！ガパオ麺

作り方

• 1

  そうめんは、たっぷりの湯で茹でておく。赤パプリカと黄パプリカは縦に7mm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。ピーナッツはザク切りにする。

• 2

  フライパンに油を入れ、にんにくと唐辛子を入れる。そこに鶏むねひき肉を入れ、ほぐしながら炒める。赤パプリカと黄パプリカも加えて炒める。

• 3

  2にナンプラー、ウスターソース、砂糖を加え、炒めながら味をつける。バジルの葉は飾り用を除いて、ちぎりながら加える。全体をさっと炒める。

• 4

  皿に1のそうめんをのせ、その横に3を盛り付ける。バジルの葉を飾り、ピーナッツを散らして、ライムを添える。食べる直前にライムを絞って、出来上がり。