豚の梅しょうが焼き

作り方

• 1

  生姜は千切りにする。豚もも薄切り肉は大きいようならひと口大に切る。玉ねぎは繊維を断つように5mm幅に切る。

• 2

  梅干しは種を除いて包丁でたたき、小皿に入れて、しょうゆ、みりんと混ぜ合わせる。

• 3

  フライパンにサラダ油をひいて熱し、1の生姜を入れてサッと炒め、豚もも薄切り肉と玉ねぎも加え肉に火が通るまで炒める。2を加えて炒め合わせ、全体になじんだら火を止める。

• 4

  キャベツと大葉はそれぞれ千切りにしてざっと混ぜ合わせ、皿に盛る。3を盛り付ける。