食物繊維たっぷり！全粒粉たこ焼き
275kcal
総エネルギー量
約45分
調理時間
約190円
費用目安（1人分）
生地に全粒粉を使うことで、食物繊維が6.7g含まれます。ダイエット中でも罪悪感なく食べられる上に、全粒粉の風味が加わり、より美味しく出来上がります。高たんぱくで低カロリーな食材のたこと合わせてお楽しみください。
管理栄養士
原 由紀
材料（2人分）
- ゆでだこ足1/2本（50g）
- 全粒粉1カップ
- 卵1個
- 油小さじ1
- 葉ネギ（カット）30g
- ソース大さじ1
- かつお節ひとつまみ
- 青のりひとつまみ
合わせ調味料A
- 和風だし（顆粒）小さじ2/3
- ぬるま湯1と1/2カップ
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、小麦）
作り方
1
たこを16等分に切る。
2
ボウルに全粒粉、卵を入れ、合わせ調味料Aのだし汁を少しずつ加えながらダマにならないようによく混ぜる。
3
たこ焼き器を中火で熱し、キッチンペーパーに含ませた油を薄く塗る。 2の生地の4/5を流し込み、1のたこを入れ、葉ネギを散らす。残りの生地1/5を流し込む。
4
3分ほど加熱し、丸めながらひっくり返す。さらに4分ほどかけてこまめに回しながら形を整えて焼き上げる。
5
器に盛ってソースを塗り、かつお節、青のりを振りかけたら出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
タコ焼き器の直径は4cmのものを使用しひとり8個です。加熱時間はガスを記載していますが、ホットプレートなどの熱源が電気の機械は様子をみて調整してください。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 275kcal | ビタミンB2 | 0.19mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 16.6g | 葉酸 | 56μg |
| 脂質 | 6.6g | ビタミンC | 5mg |
| 炭水化物 | 42.0g | コレステロール | 140mg |
| カルシウム | 47mg | 食物繊維総量 | 6.7g |
| 鉄 | 2.4mg | 食塩相当量 | 1.1g |
| ビタミンB1 | 0.22mg |
このレシピの作者
管理栄養士
原 由紀大学病院・民間病院の管理栄養士として乳幼児、妊産婦、高齢者（嚥下）、生活習慣病（糖尿・肥満・高血圧など）の食事指導に従事した経験を生かし、現在はフリーランスでレシピ開発、オンラインでの食事指導、特定保健指導を行う。「おいしい！」と笑顔にさせることが大好きな、３児の母。好きなお菓子はシュークリーム。
