105kcal
たっぷり食べれる！白菜の卵とじ
白菜の成分の約9割は水分で低カロリーな野菜です。加熱するとカサが減ってたくさん食べられるのでヘルシーに満腹感が得られますよ。
調理時間 約15分
費用目安（1人分） 約120円
材料（1人分）
| 白菜 | 2枚（150g） |
| 卵 | 1個 |
| 小ねぎ | 1/2本 |
| 水 | 大さじ3 |
| 麺つゆ（3倍濃縮） | 小さじ1 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵）
作り方
-
1
白菜は3cm角に切る。
卵は軽く溶きほぐしておく。
小ねぎは斜め薄切りにする。 -
2
小鍋またはフライパンに白菜、水、麺つゆを入れ、蓋をして5分ほど弱めの中火で煮る。
-
3
白菜がしんなりしたら、溶き卵をまわし入れ、蓋をして1分ほど煮て、好みの固さになったら火を止める。
-
4
3を器に盛り、小ねぎを飾る。
管理栄養士からのコツ・ポイント
白菜と一緒に油揚げやツナ缶などを加えてボリュームupもお勧めです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 105kcal | ビタミンB2 | 0.26mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 8.3g | 葉酸 | 122μg |
| 脂質 | 5.8g | ビタミンC | 30mg |
| 炭水化物 | 6.6g | コレステロール | 204mg |
| カルシウム | 93mg | 食物繊維総量 | 2.0g |
| 鉄 | 1.4mg | 食塩相当量 | 0.9g |
| ビタミンB1 | 0.08mg |