切り干し大根でヘルシー！胡麻豆乳ラーメン風スープ

作り方

• 1

  切り干し大根はサッと水洗いし、たっぷりの水に浸けて15分浸し、柔らかくもどす。水気をギュッと絞り、バットなどにのせておく。
  こねぎは小口切りにする。

• 2

  小鍋に合わせ調味料A、1の切り干し大根を入れて中火にかける。
  沸騰したら火を弱め3分加熱する。

• 3

  豆乳を加えて弱火で2分温める。

• 4

  器に切り干し大根を入れ、スープを静かに注ぐ。1のこねぎをのせ、ラー油とホアジャオを振りかけたら出来上がり。