旬のナスをたっぷりと使った麻婆茄子！
491kcal
総エネルギー量
約440円
費用目安（1人分）
旬のナスをたっぷり使った、みんな大好きな麻婆茄子♪ごま油の風味が食欲をそそります。ヘルシーで高たんぱく質な鶏むね肉も加え、栄養バランスも◎辛みはないので辛い物が苦手な方やお子様にも食べやすいですよ。
ダイエットプラス管理栄養士
この献立のレシピ（5品）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 491kcal | ビタミンB2 | 0.45mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 31.0g | 葉酸 | 238μg |
| 脂質 | 13.5g | ビタミンC | 125mg |
| 炭水化物 | 69.5g | コレステロール | 74mg |
| カルシウム | 178mg | 食物繊維総量 | 8.7g |
| 鉄 | 2.7mg | 食塩相当量 | 2.8g |
| ビタミンB1 | 0.47mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
旬の食材にはその時期に身体が必要とする栄養素が豊富に含まれていますので、積極的に摂ることをオススメします。ナスには強い紫外線やストレスなどで増えた活性酸素を除去し、美肌やアンチエイジングなどに働くナスニンが豊富に含まれています。また、身体を冷やす作用もありますので摂り過ぎには注意が必要ですが、暑さで火照った体を冷やしてくれる効果も期待できます。